1、三月红。荔枝类有荔枝
属最早熟种,种类最好主产于广东的荔枝类有荔枝新会等地。果实为心脏形,种类最好上广下尖 。荔枝类有荔枝龟裂片巨细不等,种类最好摆放不规矩,荔枝类有荔枝缝合线不太显着。种类最好皮厚,荔枝类有荔枝淡赤色 。种类最好肉黄白 ,荔枝类有荔枝微韧 ,安排粗糙,核大,味酸带甜 ,食后有余渣 。
2、圆枝。
又叫水东、水东黑叶,散布于珠江三角洲各县 。果实短卵圆形 ,肩边高边低 。龟裂片略平宽,不刺手,摆放规矩,深赤色。果肉软滑多汁 ,甜中带酸,微香。
3 、黑叶 。
又叫叶枝、乌叶,因植株叶色浓绿近黑而得名 ,广东、福建 、广西都有培养。果实短卵圆形 ,果顶浑圆或钝,果属平。皮深赤色 ,壳较薄 ,龟裂片平钝,巨细均匀 ,摆放规矩 ,裂纹和缝合线显着。
4 、淮枝。
又叫密叶、古凤、凤花 、怀枝、槐枝。果实圆球形或近圆形,蒂平 。果壳厚韧 ,深赤色,龟裂片大 ,略微拱起或近于平整 ,摆放不规矩,近蒂部偶有尖刺,密而少。肉乳白色,软清多汁,味甜带酸,核大而长,偶有小核。7月上旬老练。
5、桂味。
又叫桂枝,因带桂花香味而得名 。其特征为果实圆球形,果型较黑叶要小,果壳浅赤色 ,薄而脆 ,龟裂片凸起小而尖 ,刺锋尖利刺手,从蒂膊两旁绕果顶有圈较深环沟 。果肉黄白,柔软丰满,核小,味很甜。
6、挂绿。
为广东增城荔枝中的优等种类 ,也是广东荔枝的名种之一。果实扁圆,不太大。果肉细嫩、爽脆 、清甜、清香 ,特别之处是凝脂而不溢浆。
7 、糯米糍 。
又叫米枝。主产于广州市市郊罗岗和新塘,果实为心脏形、近圆形 ,果柄倾斜为其种类群特征。肉厚 ,核小 ,肉色黄白半通明,味极甜,香浓 ,糯而嫩滑 。7月上旬老练。有红皮大糯和白皮小糯两个品系 ,宜干制 。
8、元红。
又叫皱核。主产于福建福州市闽侯县 。果实为心脏形,果顶丰满,果梗长 。果皮紫赤色,龟裂片小,中心有小刺 ,缝合线不显着。肉较薄 ,乳白色 ,核巨细不一 ,味甜带酸 。7月中旬老练 。
9、兰竹。
主产于福建龙海